Sahabat, tahukah kamu bahwa menu saat sahur dan berbuka puasa memegang peranan penting dalam kelancaran ibadah kita? Pastinya kita semua menginginkan menu sahur yang tidak hanya lezat tetapi juga dapat memberikan energi yang cukup untuk menahan lapar selama kurang lebih 13 jam. Omega- dapat menjadi solusi untuk memenuhi kebutuhan tersebut.
Hormon leptin bertugas untuk mengatur rasa lapar dalam tubuh kita. Ini berperan sebagai semacam “rem” alami yang mengurangi nafsu makan. Ketika kita makan makanan yang mengandung omega-3, tubuh memproduksi lebih banyak hormon leptin. Akibatnya, rasa lapar berkurang dan kita merasa kenyang lebih lama. Menu simple dari telur yang kaya akan Omega-3 dapat menjadi alternatif menu sahur bagi sahabat di rumah. Mari simak resepnya.
Sup Telur sawi
Bahan-bahan:
- 2 butir telur omega-3
- 2 ikat sawi hijau, cuci bersih dan potong-potong
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm minyak goreng
- 500 ml air
- Garam dan merica secukupnya
Cara Memasak:
- Kocok telur omega-3.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan sawi hijau, aduk rata dan tumis hingga agak layu.
- Tuang air, masak hingga mendidih.
- Masukkan telur kocok, aduk perlahan hingga membentuk gumpalan-gumpalan kecil.
- Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
- Masak hingga sup matang dan sawi lunak.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Orek tahu
Bahan-bahan:
- 300 gram tahu, potong dadu
- 2 sendok makan kecap manis
- 3 buah cabai merah besar, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, potong tipis
- 2 sendok makan minyak sayur
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
- Daun bawang, iris halus (untuk taburan, opsional)
Cara Memasak
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan potongan cabai merah dan bawang bombay. Tumis hingga bawang bombay menjadi layu.
- Masukkan potongan tahu ke dalam wajan, aduk perlahan hingga tahu agak berubah warna kecoklatan.
- Tambahkan kecap manis, garam, dan gula sesuai selera. Aduk rata.
- Tuangkan sedikit air ke dalam wajan dan biarkan mendidih. Masak hingga tahu empuk dan bumbu meresap.
- Koreksi rasa sesuai selera.
- Angkat dan sajikan orek tahu kecap dengan cabai, taburi dengan irisan daun bawang jika diinginkan.
- Sajikan hangat sebagai pelengkap hidangan utama.
Alhamdulillah, itu tadi salah satu resep untuk menu sahur dan InsyaAllah sehat, mudah, dan lezat. Jadi sahabat, tunggu apalagi segera dicoba ya. Semoga bermanfaat, Aamiin ya rabbal Alamin.
