Menyiapkan menu sahur tentu membutuhkan resep yang praktis dan sehat. Tidak mengeluarkan banyak waktu namun menghasilkan makanan yang sehat dan lezat. Agar sahabat semua tidak bingung untuk menentukan menu sahur, LAZNAS Al Irsyad menyiapkan menu praktis untuk menemani sahur sahabat. Apa saja bahannya dan bagaimana cara memasaknya, mari simak resep berikut ini.
Ayam Woku
- Bahan-bahan
- 1 ekor ayam utuh, potong menjadi beberapa bagian sesuai selera
- Air perasan jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 2 sdm minyak goreng
- 6 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun kunyit
- 2 batang serai, geprek
- 2 buah tomat, potong dadu
- 2 batang daun bawang, geprek
- 750 ml air
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdt penyedap rasa ayam
- 1 ikat daun kemangi
- Bumbu halus :
- 12 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit merah
- 2 butir kemiri yang telah disangrai
- 2 ruas jari kunyit
- 2 ruas jari jahe
- Cara membuat:
- Bersihkan ayam, marinasi dengan air perasan jeruk nipis hingga tidak berbau amis.
- Panaskan minyak goreng, jika sudah panas, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum. Masukkan daun jeruk, kunyit, serai, dan tomat. Aduk lagi hingga bahan sedikit layu.
- Masukkan potongan ayam yang telah dimarinasi. Tambahkan air, gula, penyedap rasa ayam secukupnya. Aduk hingga merata.
- Masak hingga ayam matang, air sedikit menyusut. Tambahkan daun kemangi dan daun bawang. Masak lagi hingga daun kemangi sedikit layu.
- Jika sudah matang, angkat ayam woku dan siap disajikan.
Tumis Pokcoy Bawang Putih
- Bahan:
- 2 Buah pakcoy, potong-potong dan cuci bersih
- 2 Siung bawang putih, gepak dan cincang
- Garam, gula, dan lada bubuk secukupnya
- Cara Membuat:
- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan pakcoy, aduk hingga agak layu.
- Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, dan lada secukupnya.
- Aduk rata, tes rasa, jika sudha sedap, sajikan.
Alhamdulillah, itu tadi salah satu resep untuk menu sahur dan In Sya Allah sehat, mudah, dan lezat. Jadi sahabat, tunggu apalagi segera dicoba ya. Semoga bermanfaat, Aamiin ya rabbal Alamin.
