Menyiapkan menu sahur tentu membutuhkan resep yang praktis dan sehat. Tidak mengeluarkan banyak waktu namun menghasilkan makanan yang sehat dan lezat. Agar sahabat semua tidak bingung untuk menentukan menu sahur, LAZNAS Al Irsyad menyiapkan menu praktis untuk menemani sahur sahabat. Apa saja bahannya dan bagaimana cara memasaknya, mari simak resep berikut ini.
Tumis Tahu Sayur
- Bahan :
- 1 kotak tahu sutera
- 2 sdm minyak sayur
- 1 sdt minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang
- 20 g bawang bombay cincang
- 2 cm jahe cincang
- 100 g daging ayam, potong-potong-
- 2 buah jamur kuping, iris kasar
- 1 batang daun bawang, potong kasar
- 50 g paprika merah, potong kotak
- 50 g paprika hijau, potong kotak
- 100 g sawi putih, potong-potong
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 200 ml kaldu ayam
- 1 sdt tepung kanji
- Cara Membuat :
- Potong-potong tahu lalu goreng hingga kering kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
- Masukkan jahe dan potongan ayam. Aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan jamur, daun bawang, paprika merah, paprika hijau, sawi putih dan daun bawang. Aduk hingga layu.
- Masukkan tahu, kecap, saus tiram, merica, garam dan kaldu lalu didihkan.
- Tuangi larutan kanji, aduk hingga kental.
- Angkat dan sajikan hangat.
Cumi Goreng Tepung
- Bahan:
- 250 gram cumi
- Merica bubuk secukupnya
- 1 sdm air jeruk nipis
- Bahan basah (aduk rata):
- 1 sdm tepung sagu
- 1 sdm air
- 1 butir putih telur
- Bahan Kering
- 3 sdm tepung sagu
- ½ cup tepung bumbu
- 1 sdm tepung beras
- Cara memasak:
- Cuci bersih cumi, taburi merica bubuk dan kucuri air jeruk.
- Remas-remas cumi lalu diamkan selama 5 menit, kemudian bilas.
- Masukkan cumi ke bahan basah, kemudian masukkan ke bahan kering.
- Lumuri cumi dengan tepung hingga rata.
- Goreng cumi sampai berubah warna jadi kuning keemasan.
Alhamdulillah, itu tadi salah satu resep untuk menu sahur dan In Sya Allah sehat, mudah, dan lezat. Jadi sahabat, tunggu apalagi segera dicoba ya. Semoga bermanfaat, Aamiin ya rabbal Alamin.
