Menyiapkan menu sahur tentunya kita membutuhkan resep yang praktis dan sehat. Hanya membutuhkan sedikit waktu namun mamberikan banyak nutrisi untuk asupan tubuh. Agar sahabat semua tidak bingung untuk menentukan menu sahur, LAZNAS Al Irsyad menyiapkan menu praktis untuk menemani sahur sahabat. Apa saja bahannya dan bagaimana cara memasaknya, mari simak resep berikut ini.
Semur Ati Ayam
- Bahan-Bahan
- 6 pasang ati ampela
- ½ sdt garam
- ¼ sdt penyedap rasa
- ¼ sdt lada bubuk
- 3 sdm kecap manis
- 2 blok kecil gula merah, disisir halus
- ½ sdt ketumbar bubuk
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 4 sdm minyak
- ½ gelas air putih
- 1 helai lengkuas, geprek
- Bumbu Halus
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 3 buah cabai merah besar
- Cara Membuat
- Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas ke tumisan.
- Masukkan ati ampela ke tumisan. Masak hingga berubah warna.
- Tambahkan garam, lada bubuk, gula merah, penyedap rasa, ketumbar bubuk, dan kecap manis.
- Tambahkan air. Masak hingga ati ampel matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
Oseng Bihun
- Bahan:
- 1 bungkus bihun jagung, rendam air panas
- 1 ikat sawi hijau, potong-potong
- 2 lembar kubis, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 butir telur, goreng orak-arik
- 2 buah sosis, iris tipis
- 5 butir bakso sapi, iris tipis
- Bumbu saus:
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- garam secukupnya
- Bumbu halus:
- 1 butir kemiri, goreng
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- cabai rawit secukupnya
- Cara Memasak:
- Tiriskan bihun dari air panas, campurkan bihun dengan kecap manis dan saus tiram.
- Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan bakso dan sosis, tumis hingga bakso dan sosis matang.
- Masukkan sawi dan kol, tumis hingga layu. Masukkan telur orak arik, daun bawang, meirca bubuk dan kaldu bubuk, tumis lagi hingga merata.
- Masukkan bihun, aduk rata dan tumis agak lama hingga bihun kering, setelah terlihat sudah matang segera diangkat.
- Sajikan bihun goreng kering dengan acar dan taburan bawang goreng.
Alhamdulillah, itu tadi salah satu resep untuk menu sahur dan Insyallah sehat, mudah, dan lezat. Jadi sahabat, tunggu apalagi segera dicoba ya. Semoga bermanfaat, Aamiin ya rabbal Alamin.
