Menyiapkan menu sahur tentunya kita membutuhkan resep yang praktis dan sehat. Hanya membutuhkan sedikit waktu namun mamberikan banyak nutrisi untuk asupan tubuh. Agar sahabat semua tidak bingung untuk menentukan menu sahur, LAZNAS Al Irsyad menyiapkan menu praktis untuk menemani sahur sahabat. Apa saja bahannya dan bagaimana cara memasaknya, mari simak resep berikut ini.
Tumis Sayur Sosis
- Bahan:
- 1 buah bawang Bombay kemudian iris halus
- 1 buah jagung manis lalu dipipil
- 1 buah wortel, iris serong
- 1 kuntum brokoli, potong jadi beberapa bagian
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tomat
- 3 sdm kacang polong cocktail
- 3 sdm mentega untuk menumis
- 3 sdm saus cabai
- 5 buah cabai keriting iris halus
- 8 buah sosis iris sesuai selera
- Daun seledri cincang secukupnya
- Lada dan garam secukupnya
- Cara membuat:
- Panaskan mentega lalu tumis bawang bombay hingga harum. Lalu masukkan cabai dan aduk rata.
- Tambahkan sayuran dan tumis sebentar.
- Masukkan air untuk memasak sayurannya.
- Masukkan sosis.
- Tunggu hingga sayuran lunak.
- Bumbui dengan lada, garam, saus tomat dan cabai juga kecap manis bila suka. Tunggu hingga air menyusut.
- Terakhir masukkan irisan seledri lalu angkat dan sajikan dengan nasi panas.
Tongkol Suwir
- Bahan:
- 1 kg ikan tongkol, goreng sebentar lalu disuwir
- batang sereh
- 5 lembar daun jeruk
- lembar daun pandan, ikat simpul
- 1 lembar daun kunyit, iris halus
- 2 batang daun bawang, iris halus
- Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
- Bumbu halus:
- Seruas kunyit
- Seruas jahe
- 30 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 20 buah cabai merah keriting
- 30 buah cabai rawit merah
- Cara membuat:
- Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk, daun pandan, dan daun bawang.
- Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk kemudian aduk rata.
- Setelah bumbu mengeluarkan aroma harum dan matang, masukkan ikan tongkol yang sudah digoreng dan disuwir. Aduk rata sampai bumbu meresap.
- Apabila sudah matang, angkat dan sajikan.
Untuk menutup menu sahur, buah apel sangat cocok. Kandungan kalium, magnesium, dan kalsium pada apel sangat bagus untuk tubuh kita. Selain itu apel juga mampu mengurangi resiko kanker, diabetes dan jantung.
Alhamdulillah, itu tadi salah satu resep untuk menu sahur dan In Sya Allah sehat, mudah, dan lezat. Jadi sahabat, tunggu apalagi segera dicoba ya. Semoga bermanfaat, Aamiin ya rabbal Alamin.
