Sahabat, tidak terasa sudah satu minggu ramadhan berjalan. Bagaimana Puasanya? Semoga lancar. Alhamdulillah hari ini LAZNAS Al Irsyad kembali hadir untuk menyajikan resep berbuka puasa yang enak, mudah, dan tentunya sehat. Apa saja menunya dan bagaimana cara memasaknya, mari simak resep berikut ini.
Kolak Pisang
- Bahan
- Pisang secukupnya
- 100 ml gula merah
- 65 ml santan cair
- 2 lembar duan pandan
- Air secukupnya
- Cara memasak
- Siapkan gula merah
- Didihkan santan cair dan daun pandan
- Masak pisang, larutkan santan dan gula merah hingga mendidih
- Setelah dirasa telah matang, kolak pisang siap disajikan.
Tumis Brokoli Bawang Putih
- Bahan
- 200 gram brokoli
- 1 sendok makan minyak zaitun (opsional)
- 1 butir bawang bombay
- 2 siung bawang putih
- Cara Memasak
- Rebus brokoli hingga matang sekitar 3-5 menit, lalu tiriskan.
- Siapkan wajan dan tambahkan minyak zaitun. Masukkan bawang bombai dan tumis hingga 2-3 menit atau hingga warnanya keemasan.
- Selanjutnya tumis bawang putih selama satu menit. Tambahkan brokoli dan masak selama dua menit hingga tercampur rata dan tambahkan lagi bawang bombai yang sudah di tumis.
- Jika dirasa sudah matang, brokoli tumis bawang putih siap disajikan.
Resep Ikan kuah asam
- Bahan
- 500 gram daging ikan kakap yang sudah di potong kotak.
- ½ sendok teh garam
- 3 tangkai kemangi yang sudah diambil daunnya.
- 4 sendok makan air jeruk nipis
- 800 ml air kaldu
- Bumbu
- 4 siung bawang merah diiris halus
- 5 buah cabai merah, buang bijinya, lalu iris halus
- 3 cm jahe yang sudah di cincang halus.
- 2 lembar daun jeruk purut dan iris halus
- 1 batang serai cincang halus
- ½ lembar daun kunyit yag diiris halus
- ¼ sendok teh lada bubuk
- 1 sendok makan garam
- ½ sendok teh (Opsional)
- Cara memasak
- Lumuri ikan dengan garam dan biarkan selama 15 menit.
- Tumis bawang merah, cabai, jahe, daun jeruk, serai, dan daun kunyit sampai mengeluarkan aroma harum. Lalu tambahkan air kaldu dan bumbu lainnya, kemudian biarkan hingga mendidih.
- Masukkan ikan, masak hingga matang. Masukkan kemangi dan air jeruk nipis. Aduk sebentar, kemudian angkat dan sajikan.
Alhamdulillah, itu tadi salah satu resep untuk hidangan berbuka puasa dan InsyaAllah sehat, mudah, dan lezat. Jadi sahabat, tunggu apalagi segera dicoba ya. Semoga bermanfaat, Aamiin ya rabbal Alamin
