Menyiapkan menu sahur tentu membutuhkan resep yang praktis dan sehat. Tidak mengeluarkan banyak waktu namun menghasilkan makanan yang sehat dan lezat. Agar sahabat semua tidak bingung untuk menentukan menu sahur, LAZNAS Al Irsyad menyiapkan menu praktis untuk menemani sahur sahabat. Apa saja bahannya dan bagaimana cara memasaknya, mari simak resep berikut ini.
Ayam Goreng Mentega
- Bahan :
- 1 ekor ayam yang dipotong menjadi 10 bagian
- 2 siung bawang putih yang diparut terlebih dahulu
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- 75 gram mentega merk apapun
- 50 gram bawang Bombay yang dicincang
- 2 cm jahe dicincang dulu
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan kecap manis
- ½ sendok teh merica bubuk
- 2 batang daun bawang yang dipotong 2 cm
- 2 buah jeruk limau yang dibagi menjadi 2
- Cara Membuat :
- Pertama, potongan ayam harus dicuci terlebih dahulu lalu ditiriskan. Kemudian lumuri potongan ayan tersebut dengan bawang putih, merica, serta garam hingga rata. Anda bisa kemudian mendiamkan potongan ayam ini selama kurang lebih 1 jam.
- Panaskan minyak goreng pada penggorengan dengan api yang berukuran sedang. Masukkan potongan ayam dan goreng ayamnya hingga matang lalu tiriskan.
- Panaskan mentega hingga meleleh lalu masukkan bawang Bombay, bawang putih, dan jahe. Tumis hingga harum.
- Masukkan ayam goreng, kecap asin, kecap manis, dan merica lalu aduk hingga rata.
- Tambahkan daun bawang, aduk hinga layu dan angkat.
- Peras air jeruk limau dan kucurkan di atas ayam goreng.
- Ayam goreng mentega siap disajikan
Tumis Bunga Pepaya
- Bahan :
- 200 gram bunga papaya
- ½ sendok teh garam
- 5 lembar daun jambu biji
- 2 cm jahe, dimemarkan
- ¾ sendok teh garam
- ¼ sendok teh gula pasir
- 150 ml santan dari ¼ butir kelapa
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu Halus :
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 3 butir kemiri, disangrai
- Cara Membuat :
- Remas- remas bunga pepaya dan garam sampai layu. Cuci bersih.
- Rebus bunga pepaya dan daun jambu biji sampai mendidih. Buang airnya. Rebus kembali sampai mendidih kemudian angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan jahe sampai harum.
- Masukkan bunga pepaya, garam, dan gula pasir lalu aduk rata.
- Tuang santan lalu masak sampai meresap dan matang.
- Tumis bunga pepaya sudah siap untuk disajikan
Alhamdulillah, itu tadi salah satu resep untuk menu sahur dan In Sya Allah sehat, mudah, dan lezat. Jadi sahabat, tunggu apalagi segera dicoba ya. Semoga bermanfaat, Aamiin ya rabbal Alamin.
