Menyiapkan menu sahur tentunya membutuhkan resep yang praktis dan sehat. Hanya membutuhkan sedikit waktu namun mamberikan banyak nutrisi untuk asupan tubuh. Agar sahabat semua tidak bingung untuk menentukan menu sahur, LAZNAS Al Irsyad menyiapkan menu praktis untuk menemani sahur sahabat. Apa saja bahannya dan bagaimana cara memasaknya, mari simak resep berikut ini.
Tumis Usus
- Bahan:
- 350 gr usus ayam
- Tempe, potong kotak
- 5 siung bawang putih, iris
- 5 siung bawang merah, iris
- 4 cabai hijau besar, iris
- Cabai rawit secukupnya, iris
- Sekelingking jahe, geprek
- Kecap dan garam secukupnya
- Cara Membuat:
- Cuci bersih usus, potong sesuai selera, lalu rebus sampai empuk, kemudian siram dengan air dingin.
- Panaskan minyak, tumis para bawang dan cabai, tumis sampe wangi.
- Lalu masukkan usus, tempe, kecap dan garam. Aduk rata, koreksi rasa, masak sampe matang.
- Cek rasa dan sajikan
Tumis Daun Pepaya
- Bahan:
- 1 ikat besar daun papaya
- 1 genggam ikan teri, goreng kering
- Bahan Bumbu Cincang:
- 3 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 2 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit
- Bahan bumbu lain:
- 2 cm lengkuas geprek
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis (sesuai selera)
- gula, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
- Cara membuat:
- Pertama, rebus daun pepaya dengan 50 ml air asam jawa hingga empuk, cuci bersih, peras, lalu rajang, sisihkan.
- Tumis bumbu cincang bersama lengkuas dan daun salam hingga matang. Beri air secukupnya.
- Masukkan daun pepaya, bumbui dengan gula, garam, merica, kaldu bubuk, saus tiram dan kecap manis, aduk rata.
- Masak dengan api kecil agar bumbu meresap. Koreksi rasa lalu masukkan ikan teri yang sudah digoreng, aduk sebentar.
Alhamdulillah, itu tadi salah satu resep untuk menu sahur dan In Sya Allah sehat, mudah, dan lezat. Jadi sahabat, tunggu apalagi segera dicoba ya. Semoga bermanfaat, Aamiin ya rabbal Alamin.
