Sahabat ketika sahur, kita perlu hidangan yang praktis, bergizi, dan lezat agar energi tetap terjaga sepanjang hari. Salah satu menu sahur yang cocok adalah Nasi Goreng Kembang Kol dengan Ayam Suwir. Hidangan ini rendah karbohidrat serta kaya protein dan serat, sehingga dapat membantu mempertahankan rasa kenyang lebih lama.
Bahan-Bahan:
- 1 kepala kembang kol (diparut atau di-blender hingga teksturnya menyerupai nasi)
- 150 gram dada ayam, direbus lalu disuwir
- 2 butir telur, dikocok lepas
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- ½ sdt lada putih
- ½ sdt garam (sesuai selera)
- ½ sdt kaldu bubuk
- 2 sdm minyak untuk menumis
Cara Memasak:
- Siapkan bahan utama Parut atau blender kembang kol hingga berbentuk menyerupai nasi, lalu sisihkan. Rebus dada ayam, kemudian suwir-suwir kecil.
- Tumis bawang putih, Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan telur , Tuang telur kocok ke dalam wajan, orak-arik hingga matang.
- Tambahkan ayam suwir, Masukkan ayam suwir dan aduk rata dengan telur.
- Masukkan kembang kol, Tambahkan kembang kol yang sudah dihaluskan, lalu aduk rata.
- Bumbui, Tambahkan saus tiram, kecap asin, lada putih, garam, dan kaldu bubuk.
- Aduk hingga semua bumbu merata.
- Masak hingga matang , Masak sekitar 5–7 menit sambil terus diaduk hingga kembang kol empuk dan bumbu meresap.
Tips Sahur Sehat:
- Pilih makanan tinggi protein dan serat agar kenyang lebih lama.
- Hindari makanan terlalu asin atau pedas agar tidak cepat haus saat puasa.
- Minum air putih yang cukup untuk menghindari dehidrasi.
Menu sahur ini tidak hanya lezat, tetapi juga lebih sehat dibandingkan nasi goreng biasa. Selamat menikmati sahur pertama Ramadan!
