Sahabat LAZNAS Al Irsyad, menyiapkan menu sahur tentu kita membutuhkan resep yang praktis dan sehat. Tidak membutuhkan waktu yang banyak namun dapat memberikan banyak nutrsi untuk tubuh kita. Agar sahabat semua tidak bingung untuk menentukan menu sahur, LAZNAS Al Irsyad menyiapkan menu praktis untuk menemani sahur sahabat. Apa saja bahannya dan bagaimana cara memasaknya, mari simak resep berikut ini.
Tumis Kacang Panjang Tauge
- Bahan yang diperlukan:
- 10 tangkai kacang panjang, potong sesuai selera
- Tauge secukupnya
- Garam, kaldu bubuk, dan gula pasir secukupnya
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
- Cara Memasak:
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai memberikan aroma harum, tambahkan cabe, kemudian aduk rata.
- Masukkan kacang panjang, tambahkan sedikit air lalu aduk rata, masak sampai kacang setengah matang
- Tambahkan tauge, bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk dan saus tiram.
- Koreksi rasa jika sudah pas, angkat dan sajikan
Tahu Isi Bihun
- Bahan:
- 13 buah tahu coklat
- Bihun
- Kol iris secukupnya
- 1 buah wortel, potong korek
- 3 sdm kecap manis
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- Garam dan kaldu jamur secukupnya
- Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Bahan celupan:
- 150 gr tepung terigu
- 1 batang daun bawang, iris
- Garam dan kaldu jamur secukupnya
- Cara Memasak:
- Siapkan wadah dan masukkan tepung terigu, garam, kaldu jamur dan irisan daun bawang. Lalu tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan mengental agak padat.
- Rendam bihun ke dalam air hangat hingga lunak, tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan potongan wortel dan aduk rata. Masukkan bihun dan tambahkan garam, kaldu jamur, kecap manis, kecap asin, merica, dan irisan kol. Aduk rata hingga bumbu meresap.
- Ambil tahu coklat lalu belah salah satu sisinya, kemudian isi dengan bihun goreng.
- Celupkan ke dalam adonan basah, lakukan sampai adonan habis.
- Goreng ke dalam minyak panas hingga matang kecoklatan, angkat.
- Sajikan dengan saus sambal agar lebih nikmat.
Untuk menutup menu sahur, buah semangka sangat cocok. Serat, magnesium, dan kalsium sangat bagus untuk tubuh kita. Selain itu semangka juga bagus untuk memelihara kesehatan jantung.
Alhamdulillah, itu tadi salah satu resep untuk menu sahur dan In Sya Allah sehat, mudah, dan lezat. Jadi sahabat, tunggu apalagi segera dicoba ya. Semoga bermanfaat, Aamiin ya rabbal Alamin.
