Tidak hanya terkenal dengan keragaman budayanya, Indonesia juga begitu terkenal akan kulinernya yang sangat diminati oleh banyak orang di Indonesia bahkan hingga ke luar negeri. Setiap daerah di negara ini, memiliki ciri khasnya sendiri yang mampu menarik perhatian khalayak.
Begitu nikmatnya kuliner Indonesia, banyak orang luar negeri datang ke Indonesia hanya untuk merasakan betapa sedapnya kuliner khas Indonesia. Cita rasa yang diakui, dibuktikan dengan beberapa menu Indonesia kerap disajikan dibeberapa negara. Sebenarnya makanan apa saja yang mampu menghipnotis banyak orang hingga mendunia? Mari kita simak Bersama.
- Gado-gado
Makanan khas Betawi yang disajikan dengan berbagai campuran sayuran, tempe, tahu, kentang dan telur rebus dengan siraman bumbu kacang yang meleleh di mulut. Sayuran yang digunakan antara lain kangkong, bayam, labu siam, kacang Panjang, kubis, dan taoge. Terasa kurang jika pendampingnya tidak ditambahkan, diantaranya terdapat potongan ketupat dan kerupuk.
Kata gado-gado dalam Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI) berarti makanan yang terdiri dari atas sayur-sayuran, kentang, tempe, tahu, telur rebus, dan lain-lain diberi bumbu kacang dan sebagainya. Selain gado-gado juga diartikan sebagai campur aduk atau tidak karuan.
Hebatnya gado-gado turut hadir dalam festival makanan yang diadakan di Napoli Italia pada 2010 dan berhasil menduduki juara pertama dalam kontes kuliner tersebut.
2. Soto Ayam
Menjadi kuliner yang akrab dengan lidah orang Indonesia, soto ayam dapat ditemukan di seluruh daerah di Nusantara dengan ciri khas masing-masing daerah. Begitu mendunianya soto ayam hingga pada tahun 2021 dinobatkan sebagai salah satu sup terbaik di dunia versi CNN dan pada sebuah festival di Jepang, Soto Ayam menjadi salah satu makanan terlaris dan menjadi menu andalan setiap tahunnya, festival tersebut diselenggarakan oleh para pelajar dari Indonesia yang juga bergabung dalam PPIJ (Perhimpunan Pelajar Indonesia Jepang).
Soto ayam merupakan sup dengan campuran mie dan ayam yang dilengkapi berbagai ragam rempah-rempah mulai dari kunyit segar, kayu manis, serai, hingga daun jeruk. Rempah-rempah yang berpadu menghasilkan aroma dan cita rasa yang khas dan tentunya mengguggah selera. Soto Ayam akan terasa kurang nikmat jika tidak dilengkapi dengan taburan bawang merah goreng, jeruk nipis segar, dan irisan cabai merah yang pedas.
3. Sate Ayam
Dimasak dengan cara dibakar menggunakan arang, Sate Ayam juga tidak kalah terkenalnya di dunia. Sajian yang berupa potonga daging yang ditusuki lalu dibakar, setelah itu dipadu dengan saus kacang, sambal, dan kecap mampu membuat lapar hanya dengan mendengar Namanya.
Walaupun tampil dengan gaya tradisional, sate masih menjadi makanan favorit bagi penggemarnya dibuktikan dengan masuk ke dalam urutan ke 14 sebagai makanan terlezat di World’s 50 Most Delicious Food.
Uniknya sate ayam menjadi salah satu menu andalan di restoran Bernama Satay Junction di New York. Restoran ini selalu dipadati oleh pengungjung, khususnya warga Amerika.
4. Rendang
Makanan khas dari Sumatera Barat yang sudah terkenal hingga penjuru dunia ini sangat kaya akan rempah-rempah sehingga cita rasanya tidak perlu diragukan lagi
Pada tahun 2011, makanan khas Indonesia ini pernah menduduki peringkat pertama pada jajaran 50 makanan di dunia. Jadi sahabat semua apabila sedang berwisata ke Provinsi Sumatera Barat, jangan lupa untuk mencicipi rendang.
Itu tadi empat kuliner khas Indonesia yang rasanya diakui hingga penjuru dunia. Sangat rugi jika sahabat semua belum pernah menyicipi salah satu kuliner yang disebutkan diatas. Tunggu apalagi yuk cicipi kuliner khas Indonesia.
