Sahabat, Alhamdulillah di hari ke 9 Ramadhan LAZNAS Al Irsyad kembali hadir membawa resep berbuka yang sangat mudah, sehat, dan lezat. Buat ibu-ibu dirumah yang bingung menu untuk berbuka, kini tidak perlu khawatir lagi karena LAZNAS Al Irsyad siap menyajikan beragam resep untuk sahabat semua. Apa saja menunya dan bagaimana cara memasaknya, mari simak resep berikut ini.
Bubur kacang ijo
- Bahan
- 250 gram kacang hijau
- 120 gram gula merah
- 120 gram gula pasir
- 600 ml santan cair
- 2 lembar daun pandan yang disimpulkan.
- Cara membuat
- Cuci bersih kacang hijau dan rendam selama 1 jam
- Rebus kacang hijau kurang lebih 30 menit sampai empuk
- Masukkan daun pandan dan santan cair, lalu aduk hingga merata.
- Tambahkan gula merah dan gula pasir.
- Masak sampai larut dan matang, bubur kacang hijau siap disajikan.
Ayam kriwil belacan
- Bahan
- 1 bungkus boncabe
- 4 sendok makan minyak goreng
- Jeruk nipis secukupnya
- 1 bungkus terasi udang (ukuran kecil)
- 500 gram ayam yang sudah dipotong sesuai selera.
- 3 bungkus tepung serbaguna
- 150 ml air
- Cara memasak
- Campur 1 bungkus boncabe, 4 sendok minyak goreng, jeruk nipis dan terasi udang menjadi satu. Aduk rata hingga bisa dioleskan ke ayam. Lalu lumurkan pada ayam yang sudah di cuci bersih. Kemudian diamkan selama 30 menit.
- Siapkan 1 wadah untuk membuat adonan basah, canpur 1 bungkus tepung serbaguna dengan 150 ml air, kemudian aduk tepung hingga tidak menggumpal.
- Tuang dua bungkus tepung serbagunan di dalam satu wadah, ambil dan celupkan ayam yang sudah didiamkan ke dalam adonan basah lalu angkat dan masukkan ke tepung serbaguna yang kering hingga seluruh bagian tertutup, cubit-cubit bagian ayam agar menjadi lebih crispy.
- Goreng di dalam 500 ml minyak panas sampai terendam dengan api sedang hingga matang berwarna kuning kecoklatan.
- Ayam kriwil belacan siap disajikan.
Sup Kentang
- Bahan
- 3 buah kentang
- 1 buah kotak susu cair
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
- Seledri sesuai selera
- Cara memasak
- Kupas kentang, lalu potong-potong dadu. Masak kentang hingga lunak.
- Tiriskan kentang dan tambahkan air secukupnya. Masukkan garam, merica, dan seledri secukupnya.
- Aduk hingga merata
- Masak kentang hingga matang. Terus aduk kentang agar tidak lengket di panci.
- Jika dirasa sudah matang, pindahkan ke mangkok dan sajikan.
Alhamdulillah, itu tadi salah satu resep untuk hidangan berbuka puasa dan InsyaAllah sehat, mudah, dan lezat. Jadi sahabat, tunggu apalagi segera dicoba ya. Semoga bermanfaat, Aamiin ya rabbal Alamin
